Después de cuatro años retirado de la escena musical, Joaquín Sabina vuelve con las pilas cargadas y dispuesto a seguir dando guerra como sólo el sabe hacer con 'Vinagre y rosas'.

Se trata, ni más ni menos, que del decimoctavo disco del jienense. Ahí es nada. Y 31 años en el escalafón musical nacional desde que apareciera su primer trabajo, 'Inventario'. Pero ahora es el momento de 'reinventarse', y para ello Sabina ha tejido 14 canciones de las cuales firma diez junto con Benjamín Prado, una con Luis García Montero y otra más con Violeta Parra.

Su primer 'single' será 'Tiramisú de limón', un tema para el que se ha rodeado del joven grupo Pereza, que ha compuesto la música de este corte, una melodía con aires porteños a cargo del acordeón de César Pop que pasa luego a convertirse en uno de esos enérgicos 'rocks' en medio tiempo tan característicos del jienense . Otras canciones que constituyen el disco y que recuperan al Sabina más canalla son 'Viudita de Clicquot' (toda una autobiografía), 'Agua pasada', o la canción que da título al álbum, 'Vinagre y rosas'.

En este trabajo una vez más se aprecia la influencia que tienen en el estilo del artista sus referentes vitales: Bob Dylan, Pablo Neruda, George Brassens y Federico García Lorca. Todas sus canciones evocan a estos genios literarios y musicales.

Joaquín Sabina comenzará una gira para presentar este trabajo los días 20 y 21 en el Multiusos Sánchez Paraíso de Salamanca. Sus siguientes destinos serán Valencia, Pamplona, San Sebastián, Vigo, Bilbao, Zaragoza, Roquetas de Mar, Córdoba, Granada, Málaga, Madrid y Barcelona, para trasladarse después en enero de 2010 hasta Sudámerica, donde también se debe a un público muy entregado.